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2021.2.19
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①ピキージョピーマンのムース、ウニ

ほうれん草のパステル、カンタブリア産アンチョビ/ジャガイモとトリュフのトルティージャ

②ブロッコリーのクスクスと石川イイダコ

②淡路アジのエスカベッチェ、黄ニラ、うるい

③根菜のマリネ/イベリコ豚と根セロリのパートブリック包み

④長崎キジハタ「ソパデペスカド」、百合根とポロネギ、ラディッキオタルティーボ

​フランス産鴨ペドロヒメネスビネガーソース、鞍掛豆と大根、つぼみ菜、菊芋、大根もち

⑥京都コシヒカリ、こしあぶらと蝦夷鹿そぼろ

お買い上げありがとうございます。
本日中にお召し上がりください。
​(※上記表記以外の原材料の一部に、乳、小麦、りんご、大豆、卵、牛肉、豚肉、ゼラチンを含みます。)